Mitos dan Fakta Seputar Diet

Mitos dan Fakta Seputar Diet

Ada banyak mitos yang beredar seputar diet yang sering dipercaya bahkan dilakukan oleh orang yang sedang menjalani program diet. Namun faktanya banyak dari mitos tersebut tidak bisa dibuktikan kebenarannya.

Beberapa mitos atau beberapa hal dan makanan yang dipercaya dapat membantu atau menggagalkan program diet, antara lain :

MITOS: Telur meningkatkan kadar kolesterol

FAKTA: Seperti kita semua tahu, kadar kolesterol tinggi berhubungan dengan penyakit kardiovaskuler (jantung). Telur dan terutama kuning telur memiliki kolesterol yang tinggi. Hal ini telah menyebabkan kesimpulan bahwa telur dapat merugikan kesehatan jantung. Bagaimanapun, ini adalah benar-benar mitos. Sebagian besar kolesterol diproduksi oleh hati dan kita hanya mendapatkan 25% dari makanan. Terlebih lagi, konsumsi lemak jenuh lebih mempengaruhi kadar kolesterol dibanding makanan-makanan lainnya yang mengandung kolesterol, terutama kolesterol “buruk” LDL. Telur tidak memiliki kadar lemak jenuh yang tinggi dan dengan demikian mereka dapat menjadi bagian dari diet sehat, tanpa meningkatkan risiko kardiovaskular.

MITOS: Ada makanan yang dapat membakar lemak
FAKTA: Kita sering mendengar tentang berbagai makanan yang memiliki kemampuan untuk membakar lemak. Ginseng, teh hijau, jeruk, cabai dan beberapa tumbuhan lain telah dikaitkan dengan proses pembakaran lemak. Yang benar adalah meskipun ada beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa makanan-makanan ini dapat meningkatkan tingkat metabolisme, peningkatan ini sangat kecil sampai-sampai membuat hampir tidak ada perbedaan. Dikatakan bahkan peningkatan kecil dalam metabolisme, melalui konsumsi sejumlah besar teh hijau atau ginseng, dapat memberikan kontribusi untuk penurunan berat badan. Sayangnya, ini adalah mitos karena tubuh anda benar-benar menyesuaikan dengan perubahan ini dan dengan demikian setelah beberapa saat setiap keuntungan metabolik akan hilang.

MITOS: Prinsip yang sama berlaku untuk konsumsi protein
FAKTA: Meskipun penelitian menunjukkan bahwa tubuh kita menghabiskan sejumlah besar energi untuk metabolisme protein dibandingkan karbohidrat atau lemak, dalam prakteknya tidak ada bedanya. Secara khusus, thermogenesis yang dikeluarkan adalah sekitar 25% untuk protein, karbohidrat 10-12% dan hanya 3-5% untuk lemak. Jadi, dapat dikatakan bahwa cukup dengan mengkonsumsi 1000 kalori dari protein, anda bisa menurunkan berat badan lebih cepat daripada jika anda mengonsumsi 1.000 kalori dari karbohidrat. Masalahnya adalah bahwa tubuh kita memiliki mekanisme adaptif dan cepat menyeimbangkan perbedaan-perbedaan thermogenic. Ini berarti bahwa tidak ada ramuan atau makanan ajaib, sehingga satu-satunya hal yang benar-benar penting adalah jumlah total kalori yang kita konsumsi, bukan sumber dari kalori tersebut.

MITOS: Sangat mungkin untuk menghilangkan hanya lemak di perut
FAKTA: Maaf apabila mengecewakan anda, tetapi kenyataannya adalah bahwa tidak ada cara untuk menghilangkan lemak di bagian tertentu saja. Data yang ada menunjukkan bahwa berlatih di titik tertentu atau teknik-teknik lain seperti penggunaan krim, ikat pinggang, sauna, dll. tidak didasarkan pada kenyataan. Teknik ini tampaknya tidak efektif. Krim tidak dapat menembus jaringan lemak dan olahraga memang dapat melatih otot-otot, tetapi tidak akan membakar lemak yang terletak di atas otot. Berbagai biopsi jaringan adiposa telah dilakukan untuk melihat apakah latihan perut benar-benar mengurangi persentase lemak di perut. Kesimpulannya adalah bahwa tidak ada pengurangan selektif ukuran sel-sel lemak di daerah perut.

MITOS: Sering makan meningkatkan metabolisme 
FAKTA: Masalah frekuensi makan adalah dogma diet yang harusnya ditolak sampai kapanpun. Meskipun ada bukti bahwa sejak tahun 1997, makan 3 kali per hari merupakan pilihan yang sama baik dengan makan 6 kali per hari, 16 tahun kemudian, dogma tua ini masih saja beredar. Sebuah penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal British of Nutrition meneliti apakah seringnya makan membantu penurunan lemak. Penelitian tersebut membandingkan 2 jenis diet yang menghasilkan defisit kalori yang sama. Diet pertama terdiri dari 3 makanan utama dan 3 makanan ringan, sementara diet kedua terdiri dari 3 makanan utama. Pada akhir minggu ke-8, penurunan berat badan adalah sama untuk kedua diet. Terlebih lagi, sekresi ghrelin (hormon lapar) identik untuk 2 kelompok diet tersebut, menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan antara 3 kali dan 6 kali makan dalam pengaturan nafsu makan ketika kalori yang dikonsumsi sama. Kesimpulannya, sering makan bukan satu-satunya solusi untuk menghilangkan lemak. Temuan ilmiah ini sangat penting bagi orang-orang yang tidak bisa menerapkan 6 kali makan setiap hari, karena pekerjaan atau gaya hidup mereka.

MITOS : Makan di malam hari membuat tubuh gemuk.
Tidak ada bukti yang meyakinkan bahwa makan larut makan mengakibatkan penambahan berat badan. Sebagaimana kita tahu penyebab naiknya berat badan adalah banyaknya kalori yang masuk kedalam tubuh. Faktanya orang yang makan larut malam seringkali makan terlalu banyak dan memilih makanan yang berkalori tinggi. Namun demikian meskipun makan makanan yang benar sebelum tidur bisa menyebabkan gangguan pencernaan oleh karena itu biasakanlah makan lebih awal.

MITOS : Beberapa jenis gula memiliki keburukan dibanding jenis gula lainnya.
Gula pasir, madu, dan gula jagung tinggi fruktosa memberikan kontribusi kalori antara 48 sampai dengan 64 sendok makan. Faktanya penelitian menunjukkan bahwa tubuh kita menyerap gula yang ditambahkan seperti gula jagung dan gula pasir dengan cara yang sama. Alih-alih menghindari satu jenis tertentu dari gula, cobalah untuk membatasi gula tambahan apapun, seperti yang ada di permen soda, permen, dan lainnya.

MITOS : Kopi tidak baik dikonsumsi saat diet.
Ini adalah mitos diet terbaru. Faktanya kopi bila dikonsumsi dalam jumlah sedang yaitu2 sampai 3 cangkir sehari adalah bagian aman dari diet yang sehat dan memberikan kontribusi fitokimia antioksidan. Bahkan penelitian menunjukkan kopi dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2, batu empedu, penyakit Parkinson, bahkan beberapa jenis kanker. Walaupun demikian cek kalori kopi yang dikonsumsi dan hindari hiasan seperti krim, gula, dan sirup rasa.

MITOS : Minum air banyak bisa mengurangi berat badan.
Tidak ada keraguan air penting bagi tubuh Anda tapi untuk menjadi sarana menurunkan berat badan? Tidaklah tepat, jika airyang di minumakan membuat Anda menjauhi minuman tinggi kalori, sudah pasti dapat membantu menurunkan berat badan. Tetapi menambahkan lebih banyak air untuk diet tanpa mengubah apa pun, tidak membuat perbedaan dalam menurunkan angka di timbangan.

MITOS : Karbohidrat menyebabkan berat badan naik.
Berhenti percaya mitos diet. Tidak semua karbohidrat buruk untuk Anda. Tetapi sepertinya orang menurunkan berat badan dengan melakukan diet rendah karbohidrat. Mereka hampir selalu dipastikan diet membatasi kalori juga, tidak peduli berapa banyak kalori tersebut berasal dari lemak, protein, atau karbohidrat.
Tidak ada rahasia penurunan berat badan. Telah mengetahui sejak lama bahwa makan yang benar dan berolahraga adalah yang yang terpenting dalam menjalankan diet.

Inti dari diet yang benar dan sehat

Kita akan mengalami kenaikan berat badan apabila jumlah kalori yang kita konsumsi melebihi jumlah kalori yang kita bakar melalui kegiatan sehari-hari yang normal atau melalui olahraga (latihan).

Jadi memang satu-satunya cara untuk menurunkan berat badan secara sehat dan untuk mempertahankan berat badan ideal, kita harus melakukan perubahan kecil pada beberapa hal seperti, mengurangi jumlah makanan yang membuatmu mengalami kenaikan berat badan salah satunya adalah sumber kalori.
Caranya, kita setidaknya harus minum minuman rendah lemak seperti susu rendah lemak merek seperti air putih. Selain itu mengurangi gula pada teh dan kopi yang kamu minum setiap hari akan membantumu menurunkan berapa kalori setiap hari.

Yang paling penting adalah, lakukan kegiatan bergerak yang dapat membakar kalori, untuk itu maka gerakan olah raga sangat dianjurkan bagi anda yang melakukan diet apabila tujuannya untuk membakar lemak, jangan mengurangi kegiatan makan anda karena anda sangat membutuhkan nutrisi, Nutrisi yang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita tidak boleh dihilangkan begitu saja karena dapat membahayakan kesehatan tubuh.

Semoga bermanfaat…..

Apa pendapatmu?

comments

Galeri Bugar